عندما يكون لهب الفرن قويًا من جهة وضعيفًا من جهة أخرى، قد يتأخر نضج الطعام أو يحترق جانب قبل الآخر. كما قد يشير اللهب الأصفر المستمر أو المتقطع إلى احتراق غير سليم يحتاج إلى فحص.
أسباب تفاوت اللهب
- فتحات الحارق متسخة: الدهون أو بقايا الطعام تمنع خروج الغاز بالتساوي.
- غطاء الحارق غير مركب: انحراف بسيط يغير مسار اللهب.
- ضغط الغاز غير مستقر: مشكلة في المنظم أو المصدر تؤثر في شكل الشعلة.
- فتحة الهواء غير مضبوطة: نسبة الهواء إلى الغاز قد تكون غير مناسبة.
- تآكل الحارق: الصدأ أو التشوه يمنع التوزيع المنتظم.
إجراءات السلامة
أغلق الفرن واتركه يبرد قبل تنظيف الأجزاء الظاهرة وفق الدليل. لا توسع فتحات الحارق بإبرة، ولا تعدل منظم الغاز أو مسمار الهواء بنفسك. إذا شممت غازًا، أغلق المصدر إن كان آمنًا، وهوّ المكان من دون تشغيل مفاتيح كهربائية، وغادر واتصل بالجهة المختصة.
متى تحتاج إلى فني؟
أوقف الاستخدام إذا ظهر سخام، أو بقي اللهب أصفر، أو حدثت فرقعة عند الاشتعال، أو انطفأ جزء من الحارق. فني تصليح الطباخات والأفران يستطيع فحص الضغط والحارق وحساس الأمان بأدوات مناسبة.
أسئلة شائعة
هل اللون الأزرق وحده يكفي للحكم؟
اللون مهم، لكن ثبات اللهب وتوزيعه وعدم وجود سخام عوامل مهمة أيضًا.
هل التنظيف يحل كل الحالات؟
لا؛ التآكل أو ضغط الغاز أو الصمام يحتاج إلى تشخيص مهني.